公司简介

公司是一家致力于餐饮管理、餐饮连锁、及餐饮项目开发和调味品研制、开发、生产、销售一体的综合专业集团公司。《胡和记面庄》是重庆和旭餐饮文化有限公司重点打造的餐饮连锁品牌之一。 　　 　　巴蜀早年一些汉子、婆娘将五丁六酱、炭炉碗筷，置于肩上，敲着竹梆，用那祖辈沿袭下来的**叫卖声，沿街串巷地吆喝，大人小孩听此声音犹如麻辣鲜香烫透全身，定得来上一碗，方才心满意足，这就是无法追溯到底有好几*历史的巴渝名小吃“担担面”，和记面庄经营者胡先生其老祖宗早在上个世纪初，靠一碗“和记面”打天下，蜚闻于巴蜀，民间流行儿歌颂“和记面，炒米糖开水，卤鸡蛋”，但其老祖宗由于受时代限制，经营上的传统单一，精湛技术无法延续，终因战乱而消失。 　　 　　如今的和记面庄通过胡先生近二十年对巴渝传统面食及全国及至*范围内的各种面食的研究、学习、整理，技术上，在传承先辈的基础上，融合各家所长，将各种素面、肉面的调料进行了合理的调配，把巴渝风味发挥得淋漓尽致，形成了独具特色适合全国大众口味的巴渝美食；生产方面，为确保产品的质量和风味的一致性、稳定性，成功地实现了调料的工业化、现代化生产，建立了先进的生产线，实现了调料生产的批量化、标准化、多样化，并打造建立了自己全新的现代化生产基地，通过了国家QS*；经营上，胡先生与众多餐饮及连锁经营专家相互探讨学习，创立并形成了一套符合“胡和记”自身特点的经营及推广模式，一经推出，深受广大消费者喜爱，吸引了众多投资者，纷纷要求参与合作。短短几年间在众多同行中，脱颖而出，目前在全国各地已拥有800多家加盟店，并在广东、河南、山东、陕西、湖北、四川、湖南等地设有办事处。在2013新年伊始，获得CCTV.COM央视网*品牌称号，在央视网企业频道上进行展播。 　　 　　目前，胡和记全体同仁正在不懈工作，为传统的中国面食文化发扬光大贡献自己的一份力量，为“胡和记”走向全国，走向*的目标而努力。

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